深厚底蘊(yùn).永續(xù)古茶山資源

深厚底蘊(yùn).永續(xù)古茶山資源

19閱讀 2019-01-27 07:46 常識(shí)

  1996年至2006年間,原來(lái)由國(guó)營(yíng)主導(dǎo)的普洱茶廠面臨改制,民營(yíng)化的茶廠紛紛成立,一時(shí)間百花齊放,是為普洱茶廠的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代亦不為過(guò)。在如此洶涌的普洱市場(chǎng)中,卻能罕見(jiàn)的看到有一名女子纖細(xì)的身影自在穿梭其中,她是阮殿蓉,也是一手創(chuàng)立了六大茶山茶廠,并讓六大茶山茶業(yè)在普洱市場(chǎng)中站穩(wěn)腳步的重要推手。

  

  溫柔堅(jiān)毅普洱世界展頭角

  要談六大茶山品牌,就不能不提及阮殿蓉精彩的人生經(jīng)驗(yàn)。一九九八年,因緣際會(huì)下,一個(gè)完全沒(méi)有普洱茶相關(guān)背景的女子成了國(guó)營(yíng)企業(yè)茶廠勐海茶廠的廠長(zhǎng),也開(kāi)始了她與普洱茶的不解之緣。上任后,阮殿蓉面臨的問(wèn)題并不輕松,除了要短時(shí)間內(nèi)增進(jìn)自身對(duì)普洱茶的知識(shí)外,還必須解決當(dāng)時(shí)勐海茶廠的虧損狀況。

  因此,阮殿蓉果斷停止茶廠中其他茶品生產(chǎn),全力投入普洱茶的產(chǎn)制。短短兩三年間,她不僅掌握了整個(gè)茶廠的生產(chǎn)管理流程,熟悉了茶業(yè)企業(yè)的管理精華,并藉此契機(jī)培養(yǎng)了對(duì)普洱茶文化的了解和喜愛(ài)。于2000年帶領(lǐng)勐海茶廠向全社會(huì)推出勐海茶廠建廠60周年紀(jì)念專題記錄片《普洱茶香勐海至上》、推出勐海茶廠企業(yè)歌及“60周年紀(jì)念餅”普洱茶,開(kāi)創(chuàng)紀(jì)念餅先鋒,同年組織出版了由云南知名作家雷平陽(yáng)撰寫的《普洱茶》記一書,首開(kāi)普洱茶出書熱風(fēng)氣,在廣州、北京、昆明、安溪等地設(shè)立了勐海茶廠辦事處,建立了勐海茶廠民族茶藝隊(duì)。且在當(dāng)時(shí),由阮殿蓉主導(dǎo)拼配的勐海茶廠「七五九二」茶品獲得市場(chǎng)的優(yōu)良評(píng)價(jià),更加深了阮殿蓉做茶的信心。2001年,勐海茶廠在她手中轉(zhuǎn)虧為盈,重新擦亮了勐海茶廠的金字招牌。

  但,勐海茶廠畢竟還是國(guó)有企業(yè),經(jīng)營(yíng)者必須花大量精力來(lái)協(xié)調(diào)各種關(guān)系,這對(duì)性格直率的阮殿蓉來(lái)說(shuō),漸漸成為了一種負(fù)擔(dān),并萌生出創(chuàng)造自己品牌的想法。2002年,阮殿蓉辭職來(lái)到昆明創(chuàng)辦了「六大茶山」品牌,開(kāi)啟了她人生的另一頁(yè)篇章。2002年4月,六大茶山公司在昆明正式注冊(cè)成立,這意味著一個(gè)以傳承和拓展普洱茶古老制作工藝的企業(yè)正式啟程,在認(rèn)真?zhèn)鞒泄欧ü欧降幕A(chǔ)上,推陳出新,生產(chǎn)了上百款優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)品。長(zhǎng)年秉持「質(zhì)量決定成敗,文化主導(dǎo)未來(lái)」理念,六大茶山公司生產(chǎn)的各系列茶品和品牌形象已經(jīng)深入人心,累積了雄厚的生產(chǎn)實(shí)力,并數(shù)十次獲得茶葉評(píng)比大獎(jiǎng)及多項(xiàng)社會(huì)榮譽(yù)。

  重視質(zhì)量六大茶山根基深

  之所以取名為「六大茶山」,是阮殿蓉秉持著對(duì)普洱茶文化原生地的重視。清朝乾隆年間的進(jìn)士檀萃,曾在其《滇海虞衡志》中描述道:「普茶名重天下,出普洱所屬六茶山,一曰攸樂(lè)、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒,周八百里,入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人。」「六大茶山」?jié)饪s了整個(gè)普洱茶發(fā)展的歷史,將云南這塊土地上關(guān)于普洱茶的自然、歷史及人文等等因素融合為一體,幾乎成為了普洱茶的代名詞。

  六大茶山茶業(yè)股份有限公司主專業(yè)生產(chǎn)及銷售普洱茶、紅茶、綠茶等等。公司總部位于云南省昆明市,并在鳳慶、勐海兩個(gè)云南茶葉重要產(chǎn)地建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠。鳳慶茶廠主要鉆營(yíng)熟茶工藝,而勐海茶廠則是以生茶產(chǎn)品為主要發(fā)展。

  關(guān)于茶菁原料的控管,六大茶山則擁有位于西雙版納勐??h的賀開(kāi)古茶原料基地及位于臨滄鳳慶縣的岔河一萬(wàn)畝有機(jī)茶園原料基地,優(yōu)質(zhì)茶菁原料支撐了六大茶山茶廠的深厚基礎(chǔ),平均每年能生產(chǎn)三萬(wàn)噸左右的產(chǎn)品。

  以「質(zhì)量決定成敗,文化主導(dǎo)未來(lái)」為企業(yè)理念的六大茶山,曾獲得國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證,通過(guò)QS認(rèn)證、食品出口衛(wèi)生注冊(cè)登記,并通過(guò)ISO9001認(rèn)證,HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等等,對(duì)于產(chǎn)品的審查相當(dāng)有要求。愛(ài)普洱茶的人心中一定有座普洱茶的地圖,一邊是以易武為首的古六大茶山,另一邊則是以勐海一帶為主要根據(jù)地的新六大茶山。阮殿蓉針對(duì)這樣的說(shuō)法,采集了易武山、南糯山、邦崴山、攸樂(lè)山、班章山和倚邦山上的茶菁,生產(chǎn)出系列野生茶餅以及數(shù)十品種的純正普洱茶,其中「佛海銀毫餅」和「六山春尖餅」兩個(gè)產(chǎn)品,02年一面市,就得到中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)授予「普洱茶國(guó)際名優(yōu)產(chǎn)品金獎(jiǎng)」的殊榮。此外,近年六大茶山茶業(yè)所推出的「賀開(kāi)莊園」系列茶品更是廣受市場(chǎng)好評(píng)。

  

  六山賀開(kāi)三境系列

  

  六山賀開(kāi)三品系列

  百年俊昌古方傳承

  云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司創(chuàng)始人阮殿蓉女士是駱英才先生的外孫媳婦、俊昌號(hào)的傳人,她在研究普洱茶的過(guò)程中查找到祖?zhèn)鞯钠磁浞椒?,為弘揚(yáng)普洱茶的歷史特將此號(hào)的傳統(tǒng)制作古法重新恢復(fù)。

  “俊昌號(hào)”于公元1922年創(chuàng)辦于茶馬古道重鎮(zhèn)——鳳慶魯史。創(chuàng)始人駱英才先生是魯史第一個(gè)規(guī)?;觅I荒山種植加工茶葉的商人。據(jù)《魯史鎮(zhèn)志》記載:駱英才,字俊儒,生于1885年,卒于1952年,四川籍,魯史街人。駱英才勤奮儉樸,重信譽(yù),有經(jīng)營(yíng)管理頭腦,他從開(kāi)茶館,賣零雜貨,經(jīng)營(yíng)馬幫糧料,辦煙絲加工、制醬等小作坊起家。

  民國(guó)20年(1931)年,駱英才先生在魯史率先置買荒山種植茶葉,并從茶葉種植、初制加工逐步發(fā)展到產(chǎn)品直銷下關(guān),形成一條龍生產(chǎn)。在他的推動(dòng)下,魯史上世紀(jì)三四十年代形成了茶葉發(fā)展的高潮。“俊昌號(hào)”系列茶品在當(dāng)時(shí)的業(yè)界享有較高的聲譽(yù)。

  迷藏賀開(kāi)古茶山永續(xù)資源

  賀開(kāi)茶山位于勐海縣勐混鎮(zhèn)東南部山區(qū),東連帕沙茶山,南接布朗山,與著名老班章古茶山同處一條山脈,直線距離僅十多公里,交通條件屬比較便利的茶山,從混鎮(zhèn)到布朗山的班章茶區(qū),第一個(gè)進(jìn)入眼簾的茶山就是賀開(kāi)。賀開(kāi)古茶山現(xiàn)有連片古茶園連綿十余里,層巒迭嶂,是勐海古茶區(qū)中規(guī)模最大的。古茶樹(shù)區(qū)域主要是拉祜族聚集地,有曼弄老寨、曼弄新寨、曼邁、曼囡、班盆老寨等。古茶樹(shù)生長(zhǎng)在村民的房前屋后,和山寨相連的樹(shù)木在自然生態(tài)環(huán)境中,構(gòu)成了一幅「茶在林中,寨在茶園」的人與自然和諧的古茶園景觀。

  為把勐??h打造成為「中國(guó)普洱茶第一縣」、「西雙版納的春城」、合理開(kāi)發(fā)和有效保護(hù)賀開(kāi)古茶園資源,帶動(dòng)農(nóng)民增收致富,勐??h政府以招商引資方式,引進(jìn)云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司作為賀開(kāi)古茶山資源保護(hù)開(kāi)發(fā)專案投資人。

  

  2011年6月13日,勐??h政府主持的「賀開(kāi)古茶山資源保護(hù)開(kāi)發(fā)框架協(xié)議」簽字儀式在勐??h政府舉行,勐海代縣長(zhǎng)巖總先生以及六大茶山公司董事長(zhǎng)阮殿蓉女士在一片熱烈的掌聲中步入簽字席,大家懷著殷切的心情,見(jiàn)證著這一激動(dòng)的時(shí)刻。在雙方代表落筆以後,興奮的掌聲紛紛響起,賀開(kāi)古茶園落戶于云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司,將會(huì)有一定的古茶、好茶相繼面世,同時(shí)也意味著,賀開(kāi)將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇、新的發(fā)展歷程。一個(gè)受人矚目的普洱茶生態(tài)秘境,即將得到保護(hù)性的開(kāi)發(fā)及運(yùn)用,讓我們一起來(lái)期待賀開(kāi)古茶山魅力真正釋放的時(shí)刻吧!

  因?yàn)橄嘈湃畹钊氐难酃馀c專業(yè),六大茶山的客群遍布兩岸三地,臺(tái)灣知名的紫藤?gòu)]茶館主人周瑜也是六大茶山多年的合作對(duì)象。阮殿蓉精彩的人生閱歷,就刻畫在六大茶山出品的每一片茶餅上,隨著時(shí)光的流逝依然屹立不搖,品質(zhì)精良,越陳越香。


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